教案设计
活动名称
《小小营养师》——健康饮食我知道
活动目标
- 认知目标：认识常见食物的分类（如蔬菜、水果、谷物等），初步了解均衡饮食的重要性。
- 能力目标：能简单区分健康与不健康食品，学会搭配一日三餐。
- 情感目标：激发幼儿对健康饮食的兴趣，培养不挑食、不浪费的习惯。
活动准备
- 教具：食物图片卡（苹果、胡萝卜、汉堡、糖果等）、餐盘模型、绘本《肚子里的火车站》。
- 环境布置：创设“超市选购区”和“厨房搭配区”角色扮演角。
活动过程
情境导入（5分钟）
教师播放动画片段《挑食的小猪》，提问：“小猪为什么生病了？我们该怎么帮助它？”引导幼儿思考饮食与健康的关系。
探索学习（15分钟）
- 分类游戏：幼儿分组将食物图片卡按“健康”与“少吃”分类，教师讲解不同食物的营养作用。
- 绘本共读：通过《肚子里的火车站》形象化解释消化过程，强调蔬菜水果对身体的益处。
实践操作（20分钟）
- 角色扮演：幼儿轮流扮演“营养师”，为小猪设计营养餐盘，搭配主食、蔬菜和蛋白质。
- 互动讨论：提问“为什么不能只吃糖果？”鼓励幼儿结合生活经验分享观点。
总结延伸（5分钟）
发放“家庭饮食记录表”，请幼儿与家长共同记录一周饮食，下次课分享。
教学反思
成功之处
- 多感官参与提升兴趣：通过图片、绘本、角色扮演等形式，幼儿始终保持专注，尤其在“超市选购”环节，幼儿能主动区分薯片和玉米的健康差异，说明目标达成有效。
- 生活化教学：结合幼儿日常饮食问题（如挑食）展开讨论，案例贴近实际，更容易引发共鸣。
改进方向
- 差异化指导不足：部分幼儿对“蛋白质”等概念理解较模糊，下次可增加实物观察（如鸡蛋、豆类），用更具体的语言解释。
- 家园联动待加强：个别家长反馈记录表执行困难，未来可提供更简化的模板或线上打卡工具。
个人观点
健康教育的核心是让幼儿在体验中建立正确认知,与其灌输知识，不如创造机会让他们动手尝试、主动思考，延伸活动中可带领幼儿种植小蔬菜，从劳动中体会食物的来之不易，这种“做中学”的效果远胜于单纯说教。
