在幼儿园教育中,健康饮食是幼儿成长的重要基础，中班幼儿正处于身体快速发育阶段，培养良好的饮食习惯至关重要，本教案围绕食品健康主题，结合游戏、互动和实践，帮助幼儿认识健康食品，学会合理搭配饮食，养成健康的饮食习惯。
教学目标
- 认知目标：让幼儿认识常见的健康食品，了解它们对身体的好处。
- 情感目标：激发幼儿对健康食品的兴趣，减少对垃圾食品的依赖。
- 技能目标：引导幼儿学会简单分类食品，并能表达自己的饮食选择。
教学准备
- 教具：健康食品图片（水果、蔬菜、谷物等）、垃圾食品图片（薯片、糖果等）、食物模型、分类篮子。
- 环境布置：教室一角布置成“小小超市”，摆放各种食品模型。
- 辅助材料：儿歌《健康饮食歌》、动画短片《蔬菜宝宝的故事》。
教学过程
导入环节：激发兴趣
活动名称：猜一猜，这是什么？
教师出示几种常见食品的局部图片（如苹果的果皮、胡萝卜的叶子），让幼儿猜测是什么食物，猜对的幼儿可以简单描述食物的味道或颜色，通过互动，调动幼儿的好奇心，为后续学习做铺垫。
提问引导：
- “你们平时喜欢吃哪些食物？”
- “为什么爸爸妈妈总说要多吃蔬菜和水果？”
认识健康食品
活动名称：健康食品大发现
教师展示健康食品和垃圾食品的图片,引导幼儿观察并讨论：
- “哪些食物能让身体更强壮？”（如牛奶、鸡蛋、鱼肉）
- “哪些食物吃多了会不舒服？”（如可乐、炸鸡）
通过对比,让幼儿初步理解健康食品的概念，随后，播放《蔬菜宝宝的故事》动画，用生动形象的方式加深印象。
游戏互动：食品分类小能手
活动规则：
准备两个篮子，分别贴上“健康食品”和“不健康食品”标签，幼儿轮流从“小小超市”选取食品模型，判断并放入对应的篮子，教师适时纠正错误分类，并解释原因。
延伸讨论：
- “为什么全麦面包比甜甜圈更健康？”
- “喝白开水和喝果汁，哪个更好？”
实践体验：制作健康餐盘
活动名称：我的营养餐
提供多种食品图片或模型,让幼儿自由搭配一份“健康餐盘”，要求包含：
- 主食（如米饭、面条）
- 蛋白质（如鸡蛋、豆腐）
- 蔬菜水果（如西兰花、香蕉）
完成后,幼儿分享自己的搭配理由，教师给予积极反馈。
儿歌巩固：《健康饮食歌》
带领幼儿学唱简单儿歌,强化健康饮食观念：
“苹果苹果红又甜，青菜青菜绿油油，
每天吃得好，身体棒棒不生病！”
教学延伸
- 家园共育：发放《家庭健康饮食打卡表》，鼓励家长记录幼儿每日饮食情况，并在班级群分享。
- 区角活动：在角色扮演区增设“健康餐厅”，幼儿扮演厨师和服务员，模拟制作和销售健康食品。
- 户外拓展：组织参观幼儿园小菜园，观察蔬菜生长过程，加深对天然食物的认识。
注意事项
- 避免直接批评幼儿偏爱的零食,而是用替代方案引导，如“薯片可以偶尔吃，但苹果脆片也很香哦！”
- 关注个别挑食的幼儿,耐心鼓励尝试，不强迫进食。
- 确保活动安全性,避免使用易过敏食品（如花生）作为教具。
幼儿时期形成的饮食习惯影响深远,通过趣味教学，不仅能帮助中班幼儿识别健康食品，还能让他们在游戏中建立正确的饮食观念，坚持寓教于乐，让健康意识潜移默化地融入日常生活。
