水果是幼儿日常饮食中不可或缺的一部分,富含维生素、矿物质和膳食纤维，对促进幼儿生长发育、增强免疫力有重要作用，设计一份适合小班幼儿的健康水果教案，不仅能帮助孩子认识水果、培养健康饮食习惯，还能通过趣味活动激发他们的学习兴趣。
教学目标
- 认知目标：让幼儿认识常见水果的名称、颜色和外形特征。
- 能力目标：培养幼儿观察、分类和语言表达能力。
- 情感目标：激发幼儿对水果的兴趣，养成爱吃水果的健康习惯。
教学准备
- 实物准备：苹果、香蕉、橙子、葡萄等常见水果（确保新鲜、干净）。
- 教具准备：水果图片、切水果玩具、小篮子、塑料刀（安全型）。
- 环境布置：在活动区设置“水果超市”或“水果拼盘”角，增强互动性。
教学过程
导入环节：水果猜谜
以趣味猜谜的方式吸引幼儿注意力,
- “身穿黄衣裳，弯弯像月亮，剥开尝一尝，甜甜又香香。”（香蕉）
- “红红脸，圆又圆，咬一口，脆又甜。”（苹果）
让幼儿通过描述猜出水果名称,激发他们的好奇心和参与感。
认识水果
教师出示不同水果,引导幼儿观察并描述：
- 视觉观察：颜色、形状、大小（如“苹果是红色的，圆圆的”）。
- 触觉体验：摸一摸水果的表皮（光滑的苹果、粗糙的橙子）。
- 嗅觉感知：闻一闻水果的香味（香蕉的甜香、橙子的清新）。
通过多感官体验,加深幼儿对水果的认知。
水果分类游戏
准备不同种类的水果,让幼儿按颜色、形状或大小分类：
- 颜色分类：红色（苹果、草莓）、黄色（香蕉、梨）。
- 形状分类：圆形（橙子、苹果）、长形（香蕉、黄瓜）。
鼓励幼儿动手操作,锻炼观察力和逻辑思维。
健康饮食小课堂
用简单易懂的语言讲解水果的营养价值：
- “苹果里有维生素，能让身体更强壮。”
- “香蕉可以帮助我们消化，肚子不会难受。”
结合图片或动画,让幼儿理解吃水果的好处，避免枯燥的说教。
动手实践：水果拼盘
在教师指导下,让幼儿参与简单的水果拼盘制作：
- 洗净水果,用塑料刀切块（确保安全）。
- 鼓励幼儿自由搭配,摆出喜欢的图案（如笑脸、小动物）。
- 分享成果,品尝劳动果实。
通过动手操作,培养幼儿的创造力和合作意识。
延伸活动
- 水果拓印画：将切好的水果蘸上颜料，在纸上印出图案，激发艺术兴趣。
- 水果儿歌：教唱《大苹果》《香蕉船》等儿歌，巩固学习内容。
- 家园共育：鼓励家长在家与孩子一起选购水果，延续课堂学习。
安全注意事项
- 确保水果清洗干净,避免农药残留。
- 使用塑料刀具,避免划伤。
- 留意幼儿是否有水果过敏史（如芒果、猕猴桃等）。
水果不仅是美味的食物,更是健康生活的重要组成部分，通过生动有趣的教学活动，让幼儿在玩中学、学中玩，逐步建立科学的饮食观念，从小培养良好的饮食习惯，能为他们的健康成长打下坚实基础。
