在幼儿园教育中,培养幼儿良好的饮食习惯至关重要，大班幼儿正处于认知能力快速发展的阶段，好奇心强，容易因好奇或模仿而误食不安全物品，本教案旨在通过趣味性活动、互动讨论和实践操作，帮助幼儿树立健康饮食观念，学会辨别安全食品，避免误食危险物品。
教学目标
- 认知目标：让幼儿了解哪些食物是安全的，哪些物品不能食用。
- 情感目标：培养幼儿对健康饮食的兴趣，增强自我保护意识。
- 行为目标：引导幼儿在日常生活中做到不乱吃东西，学会拒绝不安全的食物。
教学准备
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教具准备：
- 安全食品图片（如水果、蔬菜、牛奶等）。
- 危险物品图片（如药品、清洁剂、小玩具等）。
- 实物道具（仿真食品、玩具等）。
- 互动游戏卡片（配对游戏：食物与安全/危险分类）。
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环境布置：
- 教室一角设置“健康小超市”，摆放安全食品模型。
- 张贴“健康饮食小卫士”海报，强化幼儿记忆。
教学过程
导入环节：故事引导
活动名称：《小兔子的教训》
教师讲述故事：
小兔子皮皮在厨房里发现了一瓶颜色鲜艳的“糖果”，它没有问妈妈就直接吃了一口，结果肚子疼得厉害，妈妈赶紧带它去医院，医生告诉皮皮，那不是糖果，而是清洁剂，千万不能吃！
提问互动：
- 皮皮为什么肚子疼？
- 它做错了什么？
- 如果是你,你会怎么做？
通过故事引发幼儿思考,让他们明白乱吃东西的危害。
认知学习：安全与危险食物分类
活动名称：“小小鉴定家”
教师展示图片（安全食品与危险物品混合），请幼儿分辨哪些可以吃，哪些不能吃。
- 苹果（安全）
- 药片（危险）
- 饼干（安全）
- 纽扣电池（危险）
互动提问：
- 为什么药片不能随便吃？
- 如果看到地上的东西,能不能捡起来吃？
通过视觉辨认,加深幼儿对安全与危险物品的认知。
游戏巩固：健康饮食大闯关
游戏1：“安全小卫士”配对游戏
- 准备卡片,一面是食物图片，另一面是“√”或“×”。
- 幼儿翻卡配对,正确分类可获得贴纸奖励。
游戏2：“超市购物”情景模拟
- 在“健康小超市”中，幼儿扮演顾客，挑选安全食品放入购物篮。
- 教师观察并指导,纠正错误选择。
游戏化学习让幼儿在轻松氛围中巩固知识。
实践操作：制作健康饮食海报
活动名称：“我的健康承诺”
幼儿分组合作,用彩笔和贴纸制作海报，内容可以包括：
- “我不乱吃东西！”
- “吃东西前先问大人！”
- “陌生人的食物我不拿！”
完成后张贴在教室,强化日常行为规范。
家园共育
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家长配合：
- 发放《致家长的一封信》，说明教学目标，建议家长在家监督幼儿饮食安全。
- 鼓励家长与幼儿一起玩“安全食物分类”游戏，巩固学习效果。
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延伸活动：
组织亲子活动,如“健康厨房日”，让幼儿参与简单食品制作，增强对安全食品的认知。
教学评估
- 观察法：记录幼儿在游戏和讨论中的表现，是否能正确区分安全与危险物品。
- 问答反馈：通过提问检验幼儿对知识的掌握程度。
- 作品分析：从幼儿制作的海报中，评估其理解与表达是否准确。
个人观点
幼儿的健康饮食教育不能仅靠课堂,需要家庭和社会的共同配合，通过趣味教学，幼儿不仅能学会保护自己，还能养成终身受益的饮食习惯，作为教育者，我们要用孩子能理解的方式传递重要知识，让安全意识扎根于他们的日常生活中。
