水果是孩子们日常生活中常见的食物,也是健康饮食的重要组成部分，对于小班幼儿来说，认识水果、了解水果的营养价值、培养良好的饮食习惯，是健康教育的重要内容，本教案将通过趣味活动、互动游戏和实际操作，帮助幼儿建立对水果的兴趣，同时提升他们的健康意识。
教学目标
- 认知目标：让幼儿认识常见水果的名称、颜色和形状。
- 技能目标：培养幼儿观察、分类和表达能力。
- 情感目标：激发幼儿对水果的兴趣，养成爱吃水果的习惯。
- 健康目标：让幼儿初步了解水果的营养价值，知道水果对身体的好处。
教学准备
- 实物准备：苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜等常见水果。
- 教具准备：水果图片、切水果的工具（安全塑料刀）、盘子、湿巾。
- 环境布置：教室布置成“水果乐园”，墙上贴满水果图片，营造轻松愉快的氛围。
教学过程
导入环节：水果猜谜
教师用生动的语言描述一种水果的特征,让幼儿猜一猜是什么。
- “我是黄色的，弯弯的像月亮，剥开皮才能吃，甜甜的很好吃。”（香蕉）
- “我是红色的，圆圆的，咬一口脆脆的，里面还有小星星。”（苹果）
通过猜谜游戏,激发幼儿的兴趣，让他们主动思考水果的特征。
认识水果
教师展示准备好的水果,逐一介绍名称、颜色、形状和味道，可以请幼儿摸一摸、闻一闻，增强感官体验。
- 苹果：红红的、圆圆的，摸起来光滑，闻起来清香。
- 香蕉：黄黄的、弯弯的，皮很容易剥开。
- 橙子：橙色的、圆圆的，表皮有点粗糙，闻起来有酸甜的香味。
水果分类游戏
将不同水果混合放在桌子上,让幼儿按照颜色、形状或大小分类。
- 按颜色分类：红色（苹果、草莓）、黄色（香蕉、梨）、绿色（葡萄、西瓜）。
- 按形状分类：圆形（苹果、橙子）、长条形（香蕉、黄瓜）。
通过分类游戏,锻炼幼儿的观察力和逻辑思维能力。
切水果体验
在教师的指导下,让幼儿使用安全塑料刀尝试切水果（如香蕉、草莓），提醒他们注意安全，并观察水果的内部结构。
- 切开苹果,观察里面的“小星星”（种子）。
- 剥开橙子,看看一瓣一瓣的果肉。
这个环节不仅能锻炼幼儿的动手能力,还能让他们更直观地了解水果的构造。
品尝水果
将切好的水果分给幼儿品尝,鼓励他们说出味道和感受。
- “香蕉软软的，甜甜的。”
- “橙子酸酸的，有很多汁。”
在品尝过程中,教师可以引导幼儿讨论：
- “你喜欢吃哪种水果？为什么？”
- “吃水果对身体有什么好处？”
健康小知识
用简单易懂的语言向幼儿介绍水果的营养价值：
- 苹果：帮助消化，让身体更强壮。
- 香蕉：提供能量，让小朋友更有力气。
- 橙子：富含维生素C，不容易感冒。
可以通过儿歌或动画短片加深印象,例如播放《水果歌》：“苹果苹果红又红，香蕉香蕉弯又弯……”
延伸活动：水果拓印画
提供切好的水果横截面（如苹果、橙子），让幼儿蘸上颜料，在纸上拓印出有趣的图案，这不仅锻炼创造力，还能巩固对水果的认知。
教学反思
本次课程通过多感官体验、游戏互动和实际操作，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习水果知识，幼儿的参与度很高，尤其在切水果和品尝环节表现出极大的兴趣，未来可以增加更多种类的水果，或者结合季节开展“水果派对”活动，进一步拓展幼儿的认知。
水果是健康饮食的重要组成部分,从小培养幼儿对水果的喜爱，不仅能促进他们的身体发育，还能帮助他们建立良好的饮食习惯，希望每位小朋友都能爱上水果，健康成长！
