鱼是营养丰富的食物,含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质，对幼儿的生长发育至关重要，很多孩子对鱼的接受度不高，甚至因为鱼刺问题产生抵触情绪，本教案旨在通过趣味活动，帮助中班幼儿认识鱼的营养价值，培养爱吃鱼的好习惯。
活动目标
- 认知目标：了解鱼的种类及其营养价值，知道吃鱼对身体的益处。
- 情感目标：减少对鱼的排斥感，激发尝试吃鱼的兴趣。
- 技能目标：学会安全吃鱼的方法，提高自理能力。
活动准备
- 实物或图片：准备常见鱼类的图片或模型（如鲫鱼、带鱼、三文鱼等）。
- 烹饪工具：安全塑料刀、砧板（模拟切鱼过程）。
- 故事绘本：《小鱼游游游》《爱吃鱼的小猫》。
- 音乐：轻快的儿歌《小鱼儿水中游》。
活动过程
导入环节：小鱼儿游来了
播放儿歌《小鱼儿水中游》，引导幼儿模仿小鱼游动的动作，营造轻松愉快的氛围，随后提问：
- “你们见过哪些鱼？它们长什么样子？”
- “家里有没有做过鱼？你喜欢吃鱼吗？”
通过互动,了解幼儿对鱼的认知程度，并自然引入主题。
认识鱼的营养价值
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观察与讨论
展示不同鱼类的图片，引导幼儿观察鱼的外形特征，如鱼鳞、鱼鳍、鱼尾等，提问：- “鱼生活在哪里？它们吃什么？”
- “为什么我们要吃鱼？”
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营养小课堂
用简单易懂的语言讲解鱼的营养价值：
- 蛋白质：帮助长高长壮。
- DHA：让大脑更聪明。
- 钙和维生素D：让骨骼更强健。
可以配合卡通图示,让幼儿更直观地理解。
安全吃鱼小技巧
很多孩子怕鱼刺,可以通过以下方法降低他们的恐惧：
- 认识鱼刺：用模型或图片展示鱼刺的位置，强调“吃鱼要慢慢挑刺”。
- 模拟练习：用塑料刀和软胶鱼玩具，让幼儿练习“挑刺”动作。
- 儿歌记忆：
“小鱼肉，营养好，慢慢吃，别着急，小刺挑出来，安全又健康！”
趣味游戏：我是小厨师
- 角色扮演：分组模拟“厨房”，幼儿轮流扮演厨师和家长，练习“做鱼”和“吃鱼”。
- 拼图比赛：提供鱼类拼图，看谁最快拼出完整的鱼。
延伸活动
- 家园共育：发放“吃鱼小达人”打卡表，鼓励家长记录孩子在家吃鱼的情况。
- 美术创作：用彩纸、黏土制作“我的小鱼”，加深对鱼的喜爱。
个人观点
培养健康的饮食习惯需要循序渐进,通过游戏、故事和实际操作，幼儿不仅能学到知识，还能在快乐中接受新食物，作为教育者，我们要耐心引导，让每个孩子都能享受食物的美好，健康成长。
