水果是幼儿成长过程中不可或缺的食物,富含维生素、矿物质和膳食纤维，对增强免疫力、促进消化和维持健康有重要作用，在中班阶段，幼儿对食物的认知逐渐加深，通过趣味教学引导他们了解水果的营养价值、种类及食用方法，不仅能培养健康饮食习惯，还能激发探索兴趣，本教案结合游戏、实践和互动，帮助幼儿在快乐中学习。
教学目标
- 认知目标：认识常见水果的名称、外形特征及营养价值。
- 能力目标：学会正确清洗和食用水果，提高动手能力。
- 情感目标：培养对水果的喜爱，养成每天吃水果的习惯。
教学准备
- 实物教具：苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等常见水果。
- 辅助工具：水果图片、切水果玩具、小篮子、儿童安全刀（塑料材质）。
- 多媒体资源：水果儿歌、动画短片（如《水果王国》）。
教学过程
导入环节：水果猜猜看
教师出示一个装有水果的布袋,请幼儿伸手触摸并猜测水果名称。
- “摸起来圆圆的，表皮光滑，是什么？”（苹果）
- “弯弯的像月亮，剥皮才能吃。”（香蕉）
通过触觉和语言描述,激发幼儿的好奇心，自然引入主题。
认识水果：观察与讨论
将不同水果摆在桌上,引导幼儿观察：
- 外形：颜色、形状、大小（如草莓是红色、表面有小籽）。
- 触感：苹果硬硬的，香蕉软软的。
- 味道：请幼儿回忆吃过的水果是什么味道（甜、酸、多汁）。
互动提问：
- “橙子为什么要剥皮？”
- “葡萄是一颗一颗吃，还是整串吃？”
通过讨论,帮助幼儿理解不同水果的食用方法。
营养小课堂：水果的作用
用简单语言讲解水果的营养：
- 苹果：帮助消化，让皮肤更健康。
- 香蕉：提供能量，适合运动后吃。
- 草莓：富含维生素C，预防感冒。
小实验：将苹果切开后放置一段时间，观察颜色变化，说明“氧化”现象，告诉幼儿“水果要新鲜吃”。
实践操作：水果小厨师
分组活动：
- 清洗水果：指导幼儿用清水轻轻搓洗葡萄、草莓。
- 安全切水果：使用塑料刀切香蕉或软梨（教师全程监督）。
- 水果拼盘：让幼儿自由组合切好的水果，创作简单图案（如笑脸、太阳）。
通过动手操作,锻炼手部精细动作，同时增强对水果的亲近感。
游戏巩固：水果蹲
玩法：
- 每位幼儿扮演一种水果（如苹果、香蕉、橙子）。
- 教师喊“苹果蹲，苹果蹲完香蕉蹲”，幼儿需快速反应。
游戏锻炼听力和反应能力,同时强化水果名称记忆。
延伸活动：家庭任务
鼓励幼儿回家后：
- 和家长一起选购水果,尝试新种类（如猕猴桃、火龙果）。
- 记录“一周水果日记”，用贴纸或画画记录每天吃的水果。
教学反思
本次课程通过多感官体验（摸、看、尝、闻）让幼儿全面感知水果，避免枯燥讲解，实践环节中，部分幼儿对切水果表现出极大兴趣，但需注意安全指导；游戏环节气氛活跃，但需控制时间以防过度兴奋，后续可增加“水果生长”主题，拓展到植物科普。
让幼儿爱上水果,不仅是健康教育的成功，更是为他们终身饮食习惯打下基础，从课堂到家庭，小小的水果也能成为成长的大帮手。
